据The Verge 9月30日报道,短视频平台TikTok上围绕膳食纤维和排便的“纤维最大化”(fibermaxxing)内容正在升温,The Verge高级评测员Victoria Song在专栏Optimizer中写道,这股潮流或许能帮助人们关注一种长期摄入不足的营养素,但“最大化”趋势并不总能讲清全部事实。

在TikTok上,自称“混沌健康”的创作者@hallysicle发布了一段用两杯焯过的豌豆混入标准青酱配方的“便便最大化青酱”视频,称成品可提供18克纤维。报道称,并非所有纤维最大化创作者都如此古怪;有“豆子哥”之称的Liam常以揭穿营养潮流走红,也有自称每天排便四次、销售名为Liquid Salad补充剂的Fiber Daddy,后者称丢掉西兰花茎的人是“十足的傻瓜”。一些医疗从业者也加入了这一话题。

报道援引数据称,约95%的美国人未达到每日推荐纤维摄入量。文章解释,膳食纤维是人体无法消化的一类复杂碳水化合物,主要来自植物性食物,分为可溶性和不可溶性两种。可溶性纤维在水中形成凝胶状物质,有助于降低胆固醇和血糖水平;不可溶性纤维则能增加粪便体积,使其更易排出,并帮助预防便秘。

纤维话题走红没有单一原因。报道提到,GLP-1类药物的广泛使用是推动因素之一。由于这类药物会抑制食欲,使用者需要优先摄入蛋白质和纤维,以防止肌肉流失并缓解胃肠道副作用;Grüns小熊软糖等产品也在营销中瞄准GLP-1使用者。盖洛普调查显示,美国GLP-1使用率已从两年前的3%升至2026年的11%。

与此同时,越来越多二三十岁的年轻人发布自己对抗结肠癌的视频,社交媒体上活跃的肠胃病医生和营养师也在提高人们对早发性症状的认识。报道称,结直肠癌上升可能有多种原因,但一个常见说法是,与典型美国饮食相比,富含纤维的饮食有助于降低风险。一项近期研究发现,自2005年以来,50岁以下人群的结直肠癌死亡率每年增加1.1%,结直肠癌已成为该人群癌症相关死亡的首要原因。美国癌症协会估计,如今45%的新诊断来自65岁以下人群,而1995年这一比例为27%。

报道还提到,小罗伯特·F·肯尼迪的MAHA运动将焦点放在蛋白质上,但绝大多数美国人并不缺乏蛋白质,纤维才是几乎所有人摄入不足的重要宏量营养素。正因纤维和排便受到大量关注,它也容易在网络上被内容化、被“最大化”。