据CNBC报道，肯德基将于9月26日在美国得克萨斯州麦金尼开设名为Open House的概念餐厅，测试早餐、深夜餐、餐桌服务及新菜单，以寻找可在全美门店推广的做法。该品牌称，这家门店将用来识别哪些想法适合在全国餐厅落地，尤其是在其努力夺回市场份额之际。

肯德基表示，Open House占地3400平方英尺，将提供早餐，这是肯德基首次推出早餐，包括早餐三明治、迷你可颂甜甜圈以及热咖啡和冰咖啡。门店还提供饮品，包括波霸饮品，以及炸青豆和辣味腌菜等新配菜。除餐桌服务外，门店设有双车道得来速和自助点餐机。该店将于9月26日开业，周日举行庆祝活动。

肯德基美国总裁凯瑟琳·谭-吉莱斯皮在新闻稿中说：“这给了顾客一个尝试我们、或者再次尝试我们的理由，同时为我们提供一个真实的餐厅，让我们了解什么对顾客、我们的团队和业务有效，并把最成功的想法推广到整个系统。”

Open House是肯德基更广泛品牌重塑努力的一部分。肯德基隶属于百胜集团，近来宣布了强调无骨鸡肉和扩大酱料选择等变化。这些举措出台之际，肯德基正在应对来自其他快餐炸鸡连锁的竞争。今年8月，QSR Magazine报道称，肯德基在美国快餐炸鸡连锁销售额排名第五，落后于Chick-fil-A、Popeyes、Raising Cane's和Wingstop。百胜集团第二季度财报显示，肯德基同店销售额增长率为2%。其最大市场是中国，当季销售额增长6%。