据9to5Mac报道，苹果9月16日发布 iOS 27.2 首个开发者测试版，并同步推出 iPadOS、macOS、watchOS、tvOS 和 visionOS 27.2 测试版，跳过27.1。苹果已于9月14日推送 iOS 27 等正式版。苹果此前确认 iOS 27.1 将在10月 iPhone Duo 发布前推出，其 SDK 将让开发者充分利用 iPhone Duo 显示屏；本次27.2测试暂时跳过27.1，可能把该版本留给 iPhone Duo 适配。
iOS 27.2 beta 1 中，苹果在9月活动上发布的全新健康应用首次向测试者开放。新版使用 Apple Intelligence 动态回应用户数据，增加 Insights 标签展示及时健康信息，并新增 Longevity 标签分析长期健康数据。Longevity 包含 Health Age，通过 Apple Watch 展示用户指标相对实际年龄的情况；应用还利用 iPhone 视觉 AI 模型和 Apple Watch 心率数据评估灵活性、力量、平衡等。这些功能需要兼容 Apple Intelligence 的 iPhone，部分还需配对 Apple Watch。
欧盟市场的变化同样进入 iOS 27.2。苹果在与德国联邦卡特尔办公室调查相关的和解中同意调整 App Tracking Transparency 框架，从 iOS 27.2 开始，开发者可选择在欧盟使用替代版 ATT 系统提示。由于法律要求，德国、法国、意大利、波兰和罗马尼亚分发的应用只能使用替代版。苹果称替代版调整了格式和措辞，并提供“Additional Information”按钮，用于说明将用户或设备数据与其他公司数据关联以进行定向广告、广告衡量或与数据经纪商共享。欧盟开发者可在一年后再次询问，无论用户此前是否接受追踪。
Apple TV 应用在 iPhone 上新增用户个人资料。tvOS 此前已支持个人资料，并允许为儿童设置仅显示适龄内容，但这些功能只适用于电视设备。iOS 27.2 beta 1 把个人资料带到 iPhone：启动 Apple TV 应用会看到与账户关联的现有资料和添加选项，也有“Don't Show This Again”按钮。选择儿童资料后，TV 应用只显示符合设定内容分级的节目和电影。
Siri AI 的语言支持也在扩大。苹果确认 Siri AI 目前以英文测试版推出，10月将增加法语、日语、韩语、葡萄牙语和西班牙语，macOS 27.2 beta 1 可能包含这些语言。苹果尚未确认两项在 WWDC 宣布但未进入 macOS 27 首个正式版的功能何时推出，分别是 Passwords 中自动更换已泄露密码的代理功能，以及 Messages 对话中的建议。iOS 27.2 beta 1 的其他变化包括 FaceTime 双摄模式，Apple Podcasts 中“Up Next”更名为“New Episodes”，Apple Music 应用内标签减少使用图标颜色。
iPadOS 27.2 beta 1 同样跳过 iPadOS 27.1，苹果未说明原因。iPadOS 27 发布前不久，苹果移除了 Messages 的 Suggestions 和 Passwords 的泄露密码自动替换功能，是否回归尚不确定。watchOS 27.2、tvOS 27.2、visionOS 27.2 等也意外发布首个开发者测试版，而非预期的27.1。