据The Verge报道,Apple推出名为HomeView的智能显示屏,可将在线食谱压缩为配料表、烹饪步骤和计时器,并借助语音控制和Siri AI实现免手操作。这项功能在厨房场景中提供便利,也直接触及依赖食谱网页广告、联盟链接和背景文字获得收入的写作者。

Apple为HomeView发布的广告没有展示整洁房间中的精致设备,而是用约三分钟呈现一个五口之家忙乱的早晨。HomeView放在厨房餐桌上,帮助家庭成员查看日历、发送信息,并在几秒内调出法式吐司食谱,给出简单的分步说明。

HomeView是又一款承诺把在线食谱“去杂取精”的产品。用户不必滚动可能夹杂个人轶事的长网页,只需获得配料、步骤和计时器,还能边处理食材边用语音操作。报道作者称自己也是食谱作者,运营一份偶尔发布食谱的美食通讯,因此与这一议题有利害关系。问题在于,把食谱转换为Apple自有格式的简易说明,也会剥离其语境,包括许多食谱作者赖以谋生的广告和联盟链接。食谱也许可以免费阅读,却并非免费创作;类似Apple的方案移除了网站和作者收回成本的主要方式。

“只提取食谱的工具,”Eater资深记者贝蒂娜·马卡林塔尔说,“破坏了食谱开发者与受众之间那层不成文的社会契约。”

在线食谱生态包含Allrecipes、NYT Cooking等大型网站,也有美食出版物、博客、通讯、YouTube和TikTok上的独立厨师。食谱页面上的额外文字常令读者不耐烦,但通常是作者能够主张版权的部分,其余内容多被视为单纯操作说明。马卡林塔尔说,食谱作者需要以某种方式扩充文本,才有机会出现在谷歌搜索结果中。

对食谱作者而言,Apple的做法至少保证一次访问原始网页:要把食谱加载到HomeView屏幕,用户须先在iPhone或HomeView的Safari中打开它,因此至少会看到一次广告。但网站所有者认为,这仍不如读者滚动页面并在烹饪时停留所带来的反复广告展示有价值。

马卡林塔尔说,食谱周边的附加信息有时在解决烹饪问题和食材替换时很有帮助。Apple的简化步骤可能让部分食谱更易跟随,但缺少页面其他关键语境时,另一些食谱可能更难。美食网站Ravenous创始股东之一贾娅·萨克塞纳说,几乎所有美食博客顶部都有“跳至食谱”按钮,读者其实不必滚动,“如果还在抱怨这些文章,那你就是个混蛋。”

Apple并非首家尝试简化在线食谱的公司。2021年,初创公司Recipeasly承诺通过移除广告和“人生故事”来“修复”在线食谱,但上线不到一个周末便因网络反对被迫下线。规模更大的科技公司则能顶住此类阻力,亚马逊Echo Show显示屏提供类似的免手烹饪功能。